Rất không ít người dân nghĩ rằng cách làm bánh mì khá khó, tuy nhiên thực tế lại đơn giản dễ dàng hơn so với hồ hết gì bạn tưởng tượng. Việc làm món bánh này lại cực kỳ nhanh chóng khi dùng nồi rán không dầu luôn thể lợi, vào phòng bếp cùng Điện thứ XANH ngay nhằm học cách làm bánh mỳ đặc ruột thơm và ngon này nhé! chuẩn bị nguyên liệu cách chế biến bánh mỳ đặc ruột bằng nồi rán không dầu thưởng thức bánh mì sệt ruột bằng nồi cừu không dầu

Nguyên liệu làm bánh mì đặc ruột bằng nồi chiên không dầu đến 7 chiếc bánh

Bột mì 280 g Bột mì số 13 280 g Sữa tươi 165 ml Men nở instant 3 g muối hạt 3 g Bơ 10 g Dầu ăn uống 10 ml

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh mì quánh ruột bởi nồi chiên không dầu

Dụng nuốm thực hiện

Nồi cừu không dầu, tô, cun cút trộn

Trộn bột bánh

Cho vào sơn 280g bột mì, 3g men nở, 3g muối, 10g bơ, 10ml dầu ăn, tiếp nối trộn đều.Cho thảnh thơi 165ml sữa tươi vào phần bột, trộn phần đông đến khi bột dính nối được, không quá khô cũng không quá nhão.

Bạn đang xem: Bánh mì đặc ruột hà nội

Đang xem: bánh mì đặc ruột hà nội

Lưu ý: cấm đoán muối thẳng lên men bởi sẽ khiến cho men bị chết hoặc hoạt động yếu. Chúng ta nên trộn men cùng bột trước, tiếp đến mới cho muối vào.Bước 1 Trộn bột bánh bánh mỳ đặc ruột bằng nồi rán không dầuBước 1 Trộn bột bánh bánh mì đặc ruột bằng nồi chiên không dầu

Nhào bột bánh

Dùng tay nhào sơ nhằm bột chế tác thành khối, sau đó cho nhỏ ra bàn rồi thực hiện thao tác làm việc nhồi theo nghệ thuật Folding and Strectching.Đầu tiên, các bạn gấp bột lại, kế tiếp dùng mu bàn ấn cùng miết bột ra xa. Lưu ý là ấn cùng miết nát ra xa chứ không hẳn ấn xuống. Tiếp nối xoay khối bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên đến lúc bột sinh sản thành khối đồng nhất, mịn, bọn hồi.Cách nhận thấy bột đạt yêu cầu:Bột dẻo mịn, tất cả độ bọn hồi tốt.Bột không dính tay: Khi bấm vào cảm thấy hơi dính, nhưng lại khi nhấc ngón tay ra thì bột không dính tay.Có thể kéo dãn dài bột thành màn mỏng mà không biến thành ráchKiểm tra bột bằng Windowpane. Ngắt một trong những phần bột, kéo dài bột ra. Ví như bột tạo nên thành màng mỏng, rất khó bị rách ánh sáng rất có thể đi xuyên thẳng qua là đạt.Bước 2 Nhào bột bánh bánh mì đặc ruột bởi nồi chiên không dầuBước 2 Nhào bột bánh bánh mì đặc ruột bởi nồi rán không dầuMách nhỏ: Để khám nghiệm bột ủ đạt chưa, các bạn dùng tay ấn sâu vào khối bột, ví như khối bột vẫn giữ nguyên vết lõm là ủ đạt.

Xem thêm: Hồ Sơ Xin Việc Online Gồm Những Gì? Cách Làm Hồ Sơ Xin Việc Trực Tuyến


READ: phương pháp Làm Bánh Tôm Bột Mì - bí quyết Làm Bánh Tôm cừu Giòn vô cùng Ngon

Tạo hình bánh

Lăn dài khối bột, tiếp đến chia ra khoảng chừng 7 phầnĐối với mỗi phần bột, bạn cán dẹt tiếp đến cuộn tròn lại, sản xuất chóp nhọn ở cả hai đầu.Phủ kín bột 15 – nửa tiếng để bột nở, tiếp đến dùng dao lam rạch 1 con đường dài cùng bề mặt của khối bột.Lưu ý:Không nên khỏe khoắn tay khi tạo hình bánh vì chưng sẽ làm mất đi độ nở của bánh trong khi nướng bánh sẽ mất ngon.Đường rạch có tách bóc dụng giúp bánh nở lúc nướng.

Nướng bánh mì

Làm rét nồi chiên không dầu trước ở ánh nắng mặt trời 180 độ trong 5 phút.Lót giấy sáp và đến bánh vào nồi, phun sương nước lên phương diện bánh nhằm bánh không xẩy ra khô. Kế tiếp nướng 20 phút ở ánh nắng mặt trời 180 độ C.Sau đôi mươi phút, bạn lật khía cạnh bánh rồi nướng tiếp thêm 5 phút nữa là hoàn tất.Lưu ý: Cứ khoảng 10 phút, bạn nên lấy bánh ra xem đã chiếm hữu chưa vì ánh nắng mặt trời và thời gian nướng còn tùy thuộc vào năng suất của mỗi một số loại nồi chiên không dầu

Thành phẩm

Vậy là ta đã có được 1 mẻ bánh mỳ đặc ruột giòn rụm, thơm ngon rồi đấy. Chỉ cần cắn một miếng, các bạn sẽ cảm cảm nhận lớp vỏ bên cạnh giòn tan, ruột bên phía trong thì mượt mịn, bùi bùi.


READ: “Tuyệt Chiêu” có tác dụng Bánh Bột Mì chiên Bơ

Mẹo tiến hành thành công

Nếu không thực hiện men thô instant thì chúng ta phải kích hoạt men với nước hoặc sữa nóng 35 – 40 độ C, khuấy rất nhiều và để yên 5 – 10 phút cho đến lúc men nở tạo thành mảng giống gạch men cua. Không được nóng hơn bởi sẽ làm bị tiêu diệt men hoặc yếu hoạt động của men)Đối cùng với làm bánh mì hoặc pizza, chúng ta nên dùng men instant đỏ vậy vì thực hiện men instant vàng.Nếu ủ chấm dứt bột không nở, hãy kiểm soát lại hạn thực hiện men nở, giả dụ men nở cận date thì khả năng hoạt động vui chơi của men yếu hèn và hoàn toàn có thể men chết. Để kiểm tra có thể pha một chút ít nước ấm khoảng 30 độ (không thừa 37 độ). đến men vào đợi khoảng 15 phút, nếu men nở sủi bong bóng như lớp gạch ốp cua thì men vẫn còn xuất sắc , chúng ta có thể yên trọng tâm sử dụng.Nếu ruột bánh sau khi nướng khô: Do thời hạn nướng quá lâu hoặc bởi vì loại bột mì thực hiện có tính hút nước cao. Bởi vậy trong quy trình nhào bột phải linh hoạt thêm sữa để giúp khối bột mềm ẩm và ngon hơn.Ủ bột đủ thời hạn và đúng nhiệt độ từ 30 – 35 độ C để bột nở cấp đôi. Không nên ủ vượt lâu vày sẽ khiến cho bánh nồng mùi men.Bạn có thể trữ đông phần bột bánh sau lần ủ đầu tiên. Bao giờ cần dùng thì có ra chảy đông rồi ủ lần 2 (thời gian ủ lần 2 đã hơi lâu so với bình thường) rồi mang đi nướng bình thường.Chúc bạn triển khai thành công món bánh mì đặc ruột giòn xốp, thơm và ngon này nhé!*Nguồn tham khảo công thức và hình hình ảnh từ kênh Youtube Ăn sạch sẽ Sống Khỏe