Trà sữa thì không thể thiếu trân châu, topping dai giòn, những màu sắc, nhai vui mừng vô cùng.

Bạn đang xem: Cách làm trân châu bằng bột năng

Ví như là tín đồ của thức uống với thạch ngon miệng thì đừng bỏ lỡ cách làm trân châu bằng bột năng dễ dàng và đơn giản tại nhà nhưng mà pktruyenky.vn share sau đây nhé. 


1. Trọn bộ bí quyết cách làm trân châu bằng bột năng rất ngon

1.1. Cách làm trân châu bằng bột năng cùng milo

Chuẩn bị nguyên liệu 

Bột năng: 2.5 muỗng canh Bột nếp: 1 muỗng canh Bột milo/ ca cao: ⅔ thìa canhNước sôi 

Cách làm trân châu milo

Bước 1: làm cho viên trân châu

Trộn số đông 2 muỗng canh bột năng để tạo độ sánh với 2 nhiều loại bột còn lại. Luộc trân châuCho lỏng lẻo nước đang sôi vào sơn bột, vừa chan nước vừa khuấy bột, cho đến lúc bột đặc thành 1 khối thì ngưng. Đợi bột hơi nguội, áo bột năng còn lại lên khía cạnh phẳng và tay, thực hiện nhào, nặn cho đến lúc bột thành khối mịn, dẻo là được. Chia khối bột thành từng viên nhỏ, lăn dai ra và thái thành từng viên nhỏ dại vừa ăn, vo tròn lại. để ý áo bột những hạt trân châu để chúng không bám dính nhau. 
*
Các bước làm trân châu milo

Bước 2: Luộc trân châu

Luộc trân châuBắt nồi nước lên bếp, nhảy lửa to để nước mau sôi. Nước sôi mang đến trân châu vào luộc trong tầm 20 phút, bí quyết 5 – 7 phút cần sử dụng vá đảo, khuấy những 1 lần nhằm trân châu không dính đáy nồi với không dính vào nhau. Đủ trăng tròn phút, che nắp ủ trân châu trong 10 phút rồi vớt ra xả nước sạch, bỏ vào thau nước viên đá lạnh trong 2 – 3 phút thì vớt ra ngoài. Trộn phần đông trân châu với một – 2 thìa đường cát trắng xóa hoặc dìm trong nước mặt đường nấu để kế bên để hạt ngọt cùng ngon hơn. 
*
Thành phẩm trân châu milo/ cacao

1.2. Cách có tác dụng trân châu đen bằng bột năng với cà phê

Chuẩn bị nguyên liệu 

Bột năng: 100gr Đường: ⅔ muỗng coffe – 20gr Cà phê gói: 10 gr – 2 thìa cà phê Nước sôi: 2.5 thìa canh 

Cách làm trân châu cà phê 

Bước 1: Trộn bột trân châu 

*
Các cách làm bột trân châu cà phêTrộn đông đảo các nguyên liệu khô lại với nhau. Cho thong thả nước vẫn sôi vào các nguyên liệu, sử dụng muỗng/ đũa khuấy thật cấp tốc và dũng mạnh tay. Bột tương đối nguội thì áo bột năng vào tay và bột, nhào nặn cho đến khi bột mịn, dẻo không bám tay là đạt. Chia bột thành từng viên nhỏ, vo tròn để chế tác hình trân châu.

Bước 2: Luộc trân châu 

*
Các bước luộc trân châuBắt nồi nước lên bếp, nấu mang đến sôi. Nước thật sôi thì mang lại trân châu vào, khuấy các để trân châu không kết dính nhau hay dính lòng nồi. Luộc cho đến khi trân châu nổi lên hết thì tắt bếp, đậy kín đáo nắp ủ vào 10 phút. Sau thời gian ủ, đến trân châu ra xả nước lạnh nhằm hết lớp nhớt mặt ngoài. Cho trân châu vào nước mặt đường nấu để nguội hoặc đến và 1 – 2 muỗng mặt đường sẽ trong 10 phút trước khi ăn để giúp đỡ hạt ngọt thơm hơn. 
*
Thành phẩm trân châu cà phê

1.3. Phương pháp làm trân châu bởi bột năng cùng hoa đậu biếc

Chuẩn bị nguyên liệu 

Hoa đậu biết: 4 – 5 bông (10gr) Bột năng: 200gr Đường cát: 45 – 50grNước lạnh
*
Nguyên liệu làm trân châu đậu biếc

Cách làm trân châu hoa đậu biếc 

Bước 1: nấu nước hoa đậu biết 

Bắt nồi nước khoảng chừng 200ml lên bếp. Nước sôi cho hoa đậu biếc vào hòn đảo đều để mang màu trong 3 – 4 phút. Nước có màu xanh lá cây vừa ý thì tắt bếp, lấy hoa ra, cất giữ phần nước. 
*
Nấu nước tạo màu trân châu

Bước 2: Trộn bột và tạo thành hình trân châu 

*
Các cách làm trân châu đậu biếcTrộn hầu như các vật liệu khô với nhau. Cho nước đậu biếc nấu sôi vào, dùng muỗng khuấy nhanh để bột không xẩy ra ốc trâu. Bột khá nguội, áo bột năng vào tay, dùng tay nhào nặn đến khi khối bột dẻo, mịn, không còn dính tay. Cắt bột thành khối nhỏ, vo tròn sản xuất hình viên trân châu. 

Bước 3: Luộc trân châu đậu biếc

*
Các bước nấu trân châuBắt nồi nước lên bếp, nhảy lửa phệ nấu cho đến khi sôi thì mang lại bột đã chế tác hình vào. Khuấy liên tiếp và luộc trong 5 – 7 phút, cho đến lúc bột nổi lên thì tắt bếp. Cho trân châu ra rửa sơ với nước lạnh, cho vào chén bát chung với 1 – 2 muỗng mặt đường trắng. Ướp đường trân châu ít nhất 15 – 30 phút trước khi sử dụng sẽ ngon hơn. 
*
Thành phẩm trân châu đậu biếc

1.4.

Xem thêm: Hộ Chiếu: Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Hộ Chiếu Qua Mạng, Thủ Tục Làm Hộ Chiếu Online

Bí quyết làm trân châu con đường đen không bị kết dính bằng bột năng

Chuẩn bị nguyên liệu 

Bột năng: 100grBột gạo: 20grBột cacao: 3 – 5grĐường đen Hàn Quốc: 120gr

Các bước làm trân châu con đường đen

Bước 1: có tác dụng viên trân châu 

*
Các cách làm bột trân châuTrộn đầy đủ 2 một số loại bột trắng lại với nhau. Bắt nồi nước 200 – 300gr lên bếp, đến đường và cacao vào khuấy đều. Hỗn thích hợp nước sôi thì đến từ tự vào bột với trộn đều. Bột hơi nguội lấy tay (đã áo bột năng) nhào những đến khi cục bột mềm, dẻo cùng mịn màng, không dính tay. Cắt bột thành các cục nhỏ, sử dụng tay lăn bột thành từng sợi dài và giảm viên nhỏ, vo tròn lại đã xong phần tạo ra hình. 

Bước 2: nấu nướng trân châu 

*
Luộc trân châuNấu nước sôi già thì đến trân châu vào luộc. Nấu cho đến khi trân châu nổi lên thì tắt bếp, che nắp, ủ thêm đôi mươi phút. Vớt trân châu ra xả nước cho sạch đẹp nhớt, cho vào ngâm nước đá trong 2 – 3 phút. Nấu nước đường đen, để nguội thì cho trân châu vào dìm 30 phút trước lúc ăn. 

1.5. Biện pháp làm trân châu trắng dẻo giòn từ bỏ bột năng

Chuẩn bị nguyên liệu 

Bột rau củ câu dẻo: 10gr Bột năng: 160gr Đường: 1 – 2 thìa canh Nước sôi 

Cách làm cho trân châu trắng 

Bước 1: chế tác hình trân châu 

*
Tạo hình trân châuTrộn đều bột năng để tạo độ sánh với bột rau xanh câu và mặt đường cát.Cho nhàn nước đang sôi vào hỗn hợp bột, trộn phần lớn đến lúc bột thành một khối. Dùng tay nhào bột cho đến lúc bột mịn, không hề dính tay là đạt. Cắt bột thành từng viên nhỏ với size vừa ăn, vo thành viên tròn cùng áo thêm lớp bột năng để những viên không kết dính nhau. 

Bước 2: nấu nướng trân châu

Nấu nồi nước làm sao cho thật sôi, thả từ bỏ từ các viên trân châu vào luộc.Trong thời gian luộc thường xuyên đảo, khuấy để các hạt không bám dính nhau. Luộc cho đến lúc trân châu nổi lên thì tắt bếp, ủ trong 20 phút nhằm chín đều. Vớt trân châu ra, bỏ vào thau nước đá lạnh trong 3 – 5 phút để trân châu săn và giòn. Ngâm trân châu trong nước đường từ 15 – đôi mươi để phân tử ngọt ngon hơn. 
*
Thành phẩm trân châu trắng

2. Mẹo bé dại để tất cả viên trân châu tròn, màu sắc ưng ý

Trộn đường với bột càng ít thì nhồi càng dễ, bột ít chảy nước, viên trân rã cứng, đứng hình hơn. Không sử dụng nước nóng hay nước nguội nhằm trộn bột, bột sẽ không chín ko thành khối được. Cho trân châu vào luộc khi nước vẫn thật sôi, xuất hiện những đường bóng to, giả dụ cho vào tầm nước còn giá buốt trân châu đang tan ra. Sau khi luộc, hãy ủ trân châu, sẽ giúp hạt dài mềm, cho vô trà sữa rét sẽ không biến thành lại bột xuất xắc cứng. 

3. Cách bảo quản trân châu bột năng

Trân châu tùy cách làm đơn giản dễ dàng nhưng rất mất nhiều thời gian để chế tạo ra hình, bạn có thể làm những hạt và bảo quản dùng dần dần cho rất nhiều lần sau để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời gian. Sau khi làm ngừng trân châu (chưa luộc) chúng ta có thể cho vào túi kín, buộc chặt và đến ngăn đá để bảo vệ và dùng trong 30 ngày tính từ lúc ngày làm. Tuy nhiên, trân châu khi vứt đông sẽ có tình trạng “lại bột” khi nấu như lúc new làm có khả năng sẽ bị cứng ko ngon. Để xung khắc phục tình trạng ấy chúng ta nên quay lò vi sóng khoảng chừng 1 – 2 phút trước lúc luộc, hoặc luộc lâu dài hơn thời gian ban sơ 2 – 5 phút nha, để nguội tự nhiên và thoải mái không ngâm qua trong nước đá. 

Cách làm cho trân châu bởi bột năng khá đối chọi giản, chúng ta có thể thực hiện ngay tại nhà vừa dễ dàng vừa rẻ ngoài ra đảm bảo an toàn thực phẩm. Đến ngay siêu thị VinMart tốt đặt vật liệu qua ứng dụng pktruyenky.vn nhằm “triển” liền các bạn nhé.