Nếu nhà bạn đã có một chiếc máy làm bánh mì, những bí quyết sau rất có thể giúp bạn mếm mộ việc làm bánh mì và siêng sử dụng cái máy này hơn.

Bạn đang xem: Công thức làm bánh mì bằng máy panasonic

1. Phần khuôn bánh (basket) là phần tử có thể tháo rời được và bạn nên nhấc khuôn ra bên ngoài khi ước ao đổ nguyên liệu làm bánh mỳ vào nhằm tránh rớt nguyên vật liệu vào các phần tử bằng năng lượng điện của máy.

Hãy sẵn sàng nguyên liệu sẵn sàng, để khuôn bánh lên bàn bếp, đổ nguyên vật liệu vào rồi mới cho khuôn vào trong máy.

2. Luôn phải chắc hẳn rằng rằng phần móc tiến công bột (wand - nằm ở dưới mặt đáy khuôn máy, có tính năng nhào trộn nguyên liệu) đã có được gắn đúng cách vào vật dụng trước khi bạn cho nguyên vật liệu vào. Nếu không được đính đúng, máy sẽ không còn chạy và bạn sẽ phải đổ vật liệu ra để chỉnh lại.

 


*

 

Khuôn bánh tất cả quai xách để nhấc ra khỏi máy, tất cả móc tấn công bột lắp bên dưới

3. Lưu ý rằng mỗi công thức bánh sẽ yên cầu thứ từ cho nguyên liệu khác nhau. Thông thường công thức bánh vẫn nói rõ bạn phải cho nguyên liệu nào trước, nguyên liệu nào sau, mà lại nếu công thức không những rõ, thì bạn phải nhờ sản phẩm tự sau: những chất lỏng và men trước, rồi mang lại các nguyên liệu khô, rồi mang lại muối (không bao giờ cho muối và men vào đồng thời sẽ có tác dụng hỏng men), cuối cùng mới đến bơ. đề xuất làm mềm, cắt nhỏ dại bơ trước khi cho vào.

4. Khi cho "thêm" các nguyên liệu, ví dụ như pho mát, những loại hạt, gia vị… vào máy, hãy chờ khi ổ bánh mì của doanh nghiệp đã ban đầu thành hình, rồi thanh thanh rắc các nguyên vật liệu đó lên trên.


Chẳng hạn, nếu khách hàng đang làm bánh mì cà rốt, hay chờ cho khối bột bước đầu hình thành một khối tròn (đã gần dứt khâu trộn bột), thì mới có thể rắc củ cà rốt bào vụn vào rảnh để máy tiếp tục trộn. Nhiều lúc cho các nguyên vật liệu này ngay từ đầu thì chúng sẽ không còn được trộn đầy đủ như hy vọng muốn.

5. Luôn nhớ kiểm soát tình trạng ổ bánh của bạn, độc nhất vô nhị là với mọi công thức new làm lần đầu. Đôi lúc máy sẽ không trộn bột hầu như và các bạn sẽ phải canh nhằm kịp thời phạt hiện và điều chỉnh, đừng để cho đến lúc máy đã nướng xong bánh mới thấy sản phẩm không ổn. Không kể, còn nếu không kiểm tra mà lại cứ nhảy máy rồi vứt đấy, sẽ có lúc bạn tưởng mở trang bị là gồm bánh nạp năng lượng thì lại thấy cảnh bột đi đằng bột, nước đi đằng nước.

6. Mặc dù bạn biết rõ điều này, song cũng phải nhắc lại rằng bánh new nướng dứt rất nóng, và tất yếu khuôn đựng bánh cũng rất nóng, chúng ta nên rút phích kết nối điện và nhằm mở đồ vật một thời gian rồi new nhấc bánh ra. Phần móc đánh bột nằm dưới đáy khuôn bánh có thể bị rơi ra khi chúng ta đổ bánh ra, hãy cảnh giác vì nó cũng rất nóng.

7. Cũng đừng để bánh trong máy quá lâu. Thường xuyên thì bạn sẽ cho nguyên vật liệu vào máy, khởi cồn và nhằm máy tự làm việc qua đêm, sáng hôm sau sẽ có được bánh mì chuẩn bị cho bữa sáng. Nhưng cấm kị như vậy, vị bánh sẽ bị đổ mồ hôi và bị ẩm. Hãy mang bánh ra ngay khi bánh đang đủ nguội để không xẩy ra bỏng.

8. Nói thông thường việc vệ sinh máy sau khi sử dụng khá dễ dàng dàng, mặc dù bạn cần chú ý không làm xước khuôn bánh. Hãy dìm khuôn bánh rồi cần sử dụng khăn mềm rửa sạch, để ráo. Nếu lúc đổ bánh mà lại móc tấn công bột rời ra theo ổ bánh, bạn cần cảnh giác gỡ ra rửa sạch sẽ và chứa đi, tránh để bị thất lạc móc đánh bột – tất nhiên không có móc tấn công bột thì dòng máy của khách hàng trở đề nghị vô dụng. Ngay lúc rửa xong khuôn bánh thì lắp luôn móc đánh bột vào kẻo mất.

Xem thêm: Sữa Nan Dành Cho Trẻ Dị Ứng Đạm Sữa Bò Tốt Nhất, Sữa Nan Supreme Đặc Biệt Dành Cho Trẻ Dị Ứng

9. Chú ý với các công thức bánh. Cùng với máy làm cho bánh mì, không dễ dàng chỉ là bạn bỏ vật liệu vào không hề thiếu theo bí quyết và chỉ việc chờ lấy bánh ra. Bạn phải thử nghiệm gia bớt công thức để có ổ bánh ngon phù hợp khẩu vị.

Cũng đề xuất nhớ rằng, khi bạn thành công với cùng 1 ổ bánh 500g thì không có nghĩa là bạn cũng biến thành thành công cùng với ổ bánh 1000g (cho dù năng suất máy đủ để triển khai ổ bánh 1000g đi nữa). Tra Google để sở hữu những phương pháp bánh tương xứng với máy làm bánh mì.

 


*
*

 

Máy Làm bánh mì Panasonic SD-P104WRA

10. Trước khi quyết định mua máy, hãy nghiên cứu và phân tích kỹ phương pháp sử dụng, nếu có thể mượn ai đó để trải nghiệm thì bắt buộc mượn. Khi mua, nên mua loại máy có thể tháo tách móc đánh bột, bởi sẽ khá khó lau chùi dưới móc tấn công bột nếu bạn không tháo dỡ nó ra được.

11. Tiện ích lớn nhất của dòng sản phẩm làm bánh mỳ là gì? chưa hẳn là việc làm bánh mì trở nên thuận lợi đơn giản hơn, mà lại là chúng ta có thể tận dụng lắp thêm làm bánh mỳ để trộn các loại bột bánh khác, như bánh cuộn, bánh mì dài, pizza, cookies, burger, biscuits, donut, cinnamon rolls, hamburger buns, hot dog rolls, croissants, Play-doh, tortillas, pitas, kolaches, pasta, crackers…

12. Đừng lo lắng việc mở nắp máy để xem quá trình trộn bột có ổn không, bạn hoàn toàn nên làm điều này để chắc hẳn rằng không gồm trục trặc nào trong khâu nhào trộn bột. Mặc dù nhiên, không được mở vật dụng khi máy vẫn trong giai đoạn ủ bột hoặc vẫn nướng.

13. Nếu như bạn đang chọn quy trình hẹn giờ, tức thị máy sẽ chỉ bước đầu hoạt động sau một vài giờ (tuỳ nằm trong số thời gian chờ mà bạn cài đặt), thì nhớ đừng chọn đầy đủ công thức sử dụng các vật liệu "tươi" như sữa, trứng, pho mát…, vi trùng sẽ sinh sôi trong các vật liệu này suốt thời gian chờ và rất có thể gây ngộ độc thực phẩm.

14. Nếu mang đến quá ít men, bánh sẽ không còn nở đủ cùng ruột bánh có khả năng sẽ bị chai, ngược lại, cho quá nhiều men sẽ khiến cho bánh nở phồng khổng lồ nhưng sau đó lại xịt xuống cấp tốc chóng. Tuy nhiên, một khi bánh đã được nướng xong, bạn sẽ không biết là bánh tất cả cho không ít hay quá không nhiều men không, chính vì vậy bạn đề xuất quan sát khối bột trong quy trình ủ với nướng bánh, để rút kinh nghiệm gia giảm trong đợt sau.

15. Tỉ lệ thành phần muối/bột mì cơ bạn dạng là ½ thìa teaspoon (1 thìa nhỏ café bằng khoảng tầm 15g) cho từng 250g bột mì. Những công thức dùng ít muối hơn tỉ lệ này có thể hơi nhạt.

16. Tỉ trọng bột mì nhiều dụng/chất lỏng là khoảng chừng 625 – 750 g bột cho khoảng 312 g hóa học lỏng, tuỳ trực thuộc vào mùa: cho những bột rộng vào mùa hè và ít hơn vào mùa đông.

17. Tuyệt kỹ để nướng bánh mì ngọt thành công: tăng gấp hai lượng men, sút lượng muối, sử dụng chu trình có thời gian lâu độc nhất vô nhị trên trang bị (để có thời gian ủ bánh thọ nhất), hoặc rất tốt là khi xong xuôi quá trình nhào bột thì các bạn lấy nát ra để sản xuất hình cùng nướng bánh bởi lò nướng (chỉ cần sử dụng máy nhằm trộn bột).

18. Lưu ý về nhiều loại bột mì các bạn sử dụng: nhiều loại bột đa dụng bao gồm hàm lượng protein cao sẽ đã tạo ra ổ bánh mỳ nở cao, còn một số loại bột mì nguyên cám (whole-grain) thì đang cho bánh mì đặc hơn, nặng trĩu hơn. Bạn có thể trộn hai nhiều loại bột này để dung hoà.