Sông nước miền Tây được nói tới trong văn học, thơ ca không chỉ là bởi vẻ đẹp sông nước lôi kéo mà còn vì chưng những món ăn nổi tiếng hút hồn du khách. Nếu tất cả dịp mang lại với vùng khu đất ven sông này, bạn hãy nhờ rằng nếm demo vị ngọt của cá cơm trắng nướng, vị đăng đắng của dưa cải, lẩu mắm… tưởng tượng thôi vẫn đói rồi. Thuộc nhau tìm hiểu đặc sản của vùng sông nước này nhé!


Các món đặc sản của vùng sông nước miền Tây

Canh chua bông điên điển

Chắc hẳn nếu vẫn nghe ca khúc Hoa điên điển của Phi Nhung, bạn đã bao giờ nghĩ mình đã về miền Tây mùa nước nổi với tự tay hái loài hoa này về đun nấu canh chua chưa? Hoa của cây người tình công anh tất cả vị ngọt và bùi, color hoa tất cả màu đá quý tươi cực kỳ đặc trưng.

Bạn đang xem: Món ăn miền tây sông nước

*

Vào mùa mưa, cả nhà cùng nhau ngồi bên trên thuyền, còn điều gì khác hạnh phúc rộng khi ngồi nhâm nhi chén bát canh chua nóng hổi. Gắp miếng chà bông “béo ngậy” cho vô miệng, từng từng miếng thịt trắng ngần mới cảm nhận ra vị ngọt của thiên nhiên. Bông bồ công anh là sản vật tự nhiên và thoải mái được trồng những nhất sống Hậu Giang, nếu bao gồm dịp đến đây, các bạn hãy tự thưởng cho bạn một chén canh bông điên điển thơm lừng nhé!

Cá lóc nướng trui

Món này khét tiếng quen thuộc, ai đã từng về miền Tây thì ai ai cũng muốn ăn uống món cá trích nướng thơm ngon. Sự lạ mắt của món cá nướng này nằm ở vật liệu và công nghệ chế đổi thay độc đáo. Cá mè dùng làm món nướng đề xuất là cá mè đánh bắt ở suối, ruộng sau lúa, trọng lượng mỗi bé tối thiểu 500 gam.

*

Cách nướng cũng tương đối độc đáo, người ta không cho vào lò nướng, lò vi sóng như ở thành phố mà sử dụng que tre hoặc que tre vót nhọn xiên từng bé từ đuôi mang đến lõi rồi đến lên bếp. Rơm hoặc buồn chán mía nướng. Khi vảy cá cháy đen và thịt bên phía trong chín đều, người ta mổ sạch mát ruột cá, chấm vào nước mắm tỏi ớt.

Ăn lúc còn nóng, miếng cá mè ngọt, đăng đắng, bùi bùi của sương rơm quấn với hương thơm thơm đặc thù của mắm, thơm của tỏi cùng tiêu sẽ khiến cho bạn ngất ngây. Con cá chép bạc nướng có rất nhiều ở miền Tây, nhưng lại ngon đặc biệt là An Giang. Bọn họ cũng hoàn toàn có thể đến trung thực lòng phố. Long Xuyên, hãy đến nhà hàng quán ăn nổi tiếng nào và thưởng thức món cá trắm bội nghĩa nướng ngon tuyệt!


Đặc sản sông nước miền Tây – đuông dừa

Đuông dừa dừa là tên gọi một các loại sâu non sinh sống trên thân cây dừa, cây trầu… có không ít màu trắng, béo tốt ở miền tây nam bộ. Để bắt được nó, đề xuất đốn bỏ cục bộ cây dừa bởi nó ở sâu vào chậu dừa. Sâu dừa rất có thể được chế trở thành nhiều món khác biệt như: sâu xào, gỏi đậu phụ dừa, sâu bọ… Sâu dừa mập lên nạp năng lượng củ hũ dừa nên khi ăn vào luôn luôn cảm thấy vị bự ngậy rất đơn giản chịu, rất khác vị khủng của mỡ hễ vật.

*

Đây là một số loại thực phẩm sạch, ngã dưỡng, chứa được nhiều đạm và cung cấp nhiều vi-ta-min A, C, B1, chống lão hóa, tăng tốc sức khỏe. Vớ nhiên, món sâu dừa ngon nhất phải nói tới thủ bao phủ dừa Bến Tre. Nếu có dịp đến nơi này, chúng ta nhất định đề xuất thử món sâu dừa nhé!

Bánh xèo miền Tây

Chỉ đề nghị nghe thương hiệu thôi là các bạn đã biết đây là món ăn uống ven sông nổi tiếng rồi. Khác với bánh xèo ở các tỉnh miền Trung, bánh xèo miền Tây khi ăn uống không phải cuộn lại mà ăn uống trực tiếp với những loại rau như húng, húng, xoài xanh, súp lơ, cải xanh. Rất có thể dùng giá chỉ đỗ, chà bông, thịt bố chỉ, tôm, giết gà… Điều đặc trưng quan trọng là fan miền Tây không nạp năng lượng bánh xèo lẻ tẻ mà nạp năng lượng theo nhóm. Ngóng bánh new ra lò vẫn tồn tại ấm nóng, mùi hương thơm của rau xanh rừng và hương vị lạ mắt của nước để chấm thật khó khăn quên.

*

Về miền Tây, công ty nào cũng rất có thể đổ bánh xèo mang đặc trưng sông nước, mà lại để thưởng thức được món mắm mặn ngon thì bắt buộc đến các quán ăn ở huyện yêu cầu Đước, thức giấc Long An.

Lẩu mắm

So với những người miền Tây, lẩu mắm là trong số những đặc sản ngon nổi tiếng, chỉ được thưởng thức giữa những dịp đặc trưng hoặc khi gồm khách đến chơi nhà. Nguyên liệu chính để làm lẩu mắm gồm gồm bông gòn thái mỏng, thịt ba chỉ ngon, mực, tôm, đậu bắp, một chút mắm với xương heo để triển khai nước dùng.

*

Thưởng thức lẩu mắm khi còn nóng, hương các gia vị đậm đà thấm vào thịt, cá thật khó quên. Dưa cải, bông súng ăn kèm càng làm tăng thêm vị ngon của món ăn. Mong mỏi nếm được mùi hương thơm đặc trưng của mắm thì bắt buộc đến vùng Châu Đốc – An Giang, vào bất cứ quán ven con đường nào fan ta cũng ship hàng nhiệt tình.

Bông súng nấu ăn mắm kho

“Muốn nạp năng lượng hoa súng không?

Thì vô Đồng Tháp ăn cho sẽ thèm”

Từ xa xưa, mỗi khi nước dâng, hoa súng om đang là món ăn rất gần gũi của fan miền Tây. Hoa súng được ví như bông điên điển, nở trắng một góc trời, mọi bông cà pháo nở từ trắng mang đến tím không chỉ có làm đẹp mang lại thiên hạ, mà còn là món nạp năng lượng độc đáo, bình dị của bạn dân chỗ miền tây nam Bộ.


*

Hoa súng sau khi hái về cọ sạch, cắt khúc nhỏ, để ráo. Nước mắm nam ngư kho là nước mắm dìm gốm, có màu đỏ sẫm, hương thơm thơm hấp dẫn. Mắm kho trong thế qua cha chỉ, thấm hương liệu gia vị cùng với thịt ba chỉ ngọt, kết hợp với bông súng giòn hay như là 1 số nhiều loại rau tạo nên một đặc sản nổi tiếng miền Tây nổi tiếng. Hoa súng kho tộ truyền thống lịch sử nhưng không mất đi nét đặc thù và mùi vị hấp dẫn, là trong những đặc sản danh tiếng mùa nước nổi quyến rũ.

Xem thêm: Cách Làm Cho Đàn Ông Sướng Nhất 2018, Cách Làm Đàn Ông Lên Đỉnh

Chuột nướng bằng lu

Chỉ làm việc vùng đất sông nước này mới bao gồm món con chuột quay rất dị và hấp dẫn. Phù sa phì nhiêu ở miền Tây, đồng ruộng trực tiếp tắp, lương thực chính là cây ăn trái, lúa xuất xắc hoa màu nên chuột đồng rất sạch với là đặc sản miền Tây khét tiếng vào mùa nước nổi hấp dẫn.

*

Ngoài chuột hấp, chuột nướng mỡ chảy xệ chài, con chuột nướng nước dừa quen thuộc… thì chuột nướng lu được du khách thích thú nhất. Chuột rửa sạch, cắt móng, để ráo, ướp gia vị rồi bỏ vào hũ rang khoảng chừng 1 giờ đồng hồ là loài chuột vừa chín tới, thơm ngon. Những nhỏ chuột bây chừ có mùi hương thơm, rubi óng, quan sát rất bắt mắt, khi quan sát thấy các bạn sẽ không còn xúc cảm sợ hãi ban đầu nữa.

Gỏi sầu đâu với cá sặc

Gỏi khổ qua là sự phối hợp giữa vị ngon của cá thác lác, vị mập của thịt ba chỉ và vị đăng đắng của lá mướp đắng. Cây sầu riêng biệt là sệt sản khét tiếng vùng sông nước mênh mông, hoa gồm màu trắng, vị đắng, còn nếu như không quen thì đến miền Tây khám phá và nạp năng lượng là một trong những phần ngon miệng.

*

Gỏi cá sầu đâu là trong số những nét đặc thù của văn hóa truyền thống ẩm thực Khmer, có bắt đầu từ Campuchia. Gỏi tất cả có ba chỉ heo, cá sặc, tôm, dưa leo, xoài, rau xanh thơm … nhưng đặc biệt nhất là nước nóng me chua ngọt rưới lên trên càng làm dậy lên hương vị và lôi kéo thực khách. Gỏi hoàn toàn có thể ăn như gỏi miền bắc, hoàn toàn có thể ăn với cơm trắng nóng để nóng bụng khi thời tiết giao mùa hoặc lúc mưa bất chợt.

Cá lăng kho với dứa – vị ngon chẳng thể chối từ

Đó là đặc sản nổi tiếng thời Xi Piao, thiết yếu nói color này là cá kho dứa, dứa ở đấy là dứa. Cá tra dầu là con cá sống đa phần ở đồng bằng sông Cửu Long, là con cá da trơn thường lộ diện vào mùa nước nổi. Lúc đến miền Tây vào thời điểm này, khác nước ngoài sẽ thấy tràn ngập ghe xuồng quăng chài, có mặt nước nổi sóng.


*

Cá lăng làm nước dùng ngọt, với theo tinh hoa của vùng sông Cửu Long rộng lớn lớn, quyện với vị chua nhuốt nhuốt của dứa, quyện thuộc chút hành phi, hương liệu gia vị đậm đà đã mang lại một món sệt sản lừng danh và hấp dẫn. Gạnh thăm miền Tây và đắm mình giữa những miệt vườn xanh mát nhưng hãy chiêm ngưỡng những món sệt sản khét tiếng đáng lưu giữ của miền sông nước hữu tình.

Ba khía muối

Muối Bajian là một trong món ăn rất thân quen với tín đồ dân thị trấn Xihe, nó đã được chuyển vào bữa tiệc hàng ngày của không ít gia đình ở thị trấn He. Món nạp năng lượng này là quánh sản danh tiếng của bạc tình Liêu. Tách bóc vỏ, mang lại tỏi, ớt, con đường và chanh vào xào cùng, đợi khoảng tầm 30 phút trước lúc dùng. Món ăn này thấm vị ngọt của đường, chua của chanh, cay cay của tỏi ớt, ăn kèm cơm white là đủ ngon.

*

Theo reviews của những người dân sành ăn, tía khía ngon là nên làm bởi gạch (gạch bao gồm màu đỏ, gạch bùn bao gồm màu xám, còn gạch giá có white color đục), giết mổ săn chắc, khi thái không biến thành dính. Và ba khía ngon tuyệt nhất là món bố khía chỉ kho trứng.

Thông thường, chúng ta cũng có thể ngâm muối cha lần một tuần và trộn với mùi hương liệu. Từ bây giờ bụng heo mặn là ngon nhất, làm thịt càng sớm còn chưa kịp “chạy” thì mất hết phần mặn của bụng heo. Khi số lượng muối ăn uống từ từ trong nhà hơi nhiều, các bạn hãy chia nhỏ dại muối ra, cho hết nước muối vào rồi bỏ vô tủ lạnh, hoặc trộn gia vị vừa dùng kèm nhau rồi cho vào trong tủ lạnh nạp năng lượng dần.

Đặc sản miền Tây làm quà

Đến miền Tây hưởng thụ đã trải nghiệm đủ hầu hết món ngon tại đây. Vậy những người chưa từng bước đến miền Tây sông nước, chiêm ngưỡng cảnh đẹp mắt cảnh miền Tây sông nước chúng ta cần làm gì để gợi nhớ chúng ta về đông đảo món ngon đặc trưng của miền Tây. Chúng tôi sẽ call ý cho chính mình một số món như sau nhé:

“Vũ người vợ chân dài” khô nháiBánh cốngBánh tét lá cẩmBánh píaRượu mận Sáu TiaMắm Châu Đốc An GiangLạp xưởng cần ĐướcKẹo dừa Bến Tre

Kết luận

Thưởng thức siêu thị nhà hàng theo phong cách miền Tây luôn là sàng lọc yêu thích của đa số du khách. Nền ẩm thực đa dạng và phong phú và những điểm đến lôi cuốn khiến sông nước miền Tây là 1 trong những trong những địa điểm đáng cho nhất sinh sống Việt Nam. Mong muốn những chia sẻ trên hoàn toàn có thể giúp chúng ta có một chuyến hành trình vui vẻ, đừng bỏ dở những món kim cương miền Tây gồm 1-0-2 nhé!