du lịch
*
*
*

7 món ăn mùa thu thủ đô hà nội "gây yêu mến nhớ" tuyệt nhất định đề nghị thử một lần
*
*
*
*
0
cạnh bên nền văn hiến thọ đời, rất nhiều địa danh lừng danh thì tp hà nội Hà Nội cũng được biết mang đến với ẩm thực đa dạng mẫu mã và cuốn hút xuyên xuyên suốt 4 mùa. Với nếu ai có dịp ghẹ thăm tp hà nội khi vào thu, đừng bỏ qua cơ hội trải nghiệm 7 món ăn uống mùa thu thủ đô đơn giản, thanh đạm những sẽ để lại dư vị thọ dài.

Các món ăn ngày thu Hà Nội


1. Cốm làng mạc Vòng 

Chẳng phải tự nhiên mà từng ai khi nói tới mùa thu hà nội đều suy nghĩ ngay mang lại cốm, cũng chẳng phải tự nhiên mà công ty văn Thạch Lam ưu ái gọi cốm là "một thức quà tao nhã và tinh khiết", có lẽ là vì chưng sự tinh tế và sắc sảo và cầu kỳ trong cách trồng, thu hoạch cùng chế biến, là đặc thù hương vị truyền thống lịch sử của Hà Nội.

Bạn đang xem: Món ngon mùa thu hà nội

*
Món ăn mùa thu thành phố hà nội đặc trưng

Là một món ăn đặc trưng của mùa thu Hà Nội, phân tử cốm non xanh bọc trong lá sen dậy mùi thoang thoảng hương nếp, chắt lọc số đông tinh túy của trời thu rồi lại hòa quấn với nhau một phương pháp nhẹ nhàng, bình yên làm cho một thức quà hiếm hoi cho Hà Nội.

*
Thu thanh lịch lại nhớ mang lại cốm Vòng thủ đô

Vụ cốm ban đầu từ mùng 1 mon 7 âm lịch, kéo dãn suốt 3 tháng mùa thu, đó là thời điểm hạt cốm ngon nhất, vừa tươi, mềm lại ngọt. Cốm chuẩn vị độc nhất là ngơi nghỉ làng Vòng, ước Giấy. Nếu bao gồm dịp đến tp. Hà nội vào mùa thu, nhớ là ghé làng mạc Vòng để hưởng thụ và cài về làm quà cho anh em và người thân nhé!

các bước làm cốm sinh hoạt làng nghề khét tiếng nhất thủ đô

Các món ăn khác từ bỏ cốm: Cốm cũng hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn lôi cuốn khác:

Chả cốm: Miếng chả cốm thành phố hà nội có vị ngọt đậm chất của thịt, vị dẻo thơm của hạt cốm bên phía trong và vị giòn xốp vàng rộm của lớp vỏ mặt ngoài. 
*
chả cốm thủ đô dẻo thơm chuẩn vị Xôi cốm hạt sen: Xôi cốm phân tử sen bao gồm vị thơm vơi của cốm, hương vị bùi bùi bùi cùng vị tương đối ngọt của dừa xào, là món ăn mang đậm nét sắc sảo của người hà nội mà bạn không thể quăng quật qua.
*
xôi cốm phân tử sen bồi bổ trà cốm: mùi thơm của phần đông hạt lúa non quyện cùng vị ngọt thanh của nước cốt dừa, con đường phèn với các vật liệu khác khiến cho món chè thơm ngon, bồi bổ
*
chè cốm lá nếp

2. Bánh đúc lạnh

Là món ăn truyền thống cuội nguồn từng đi vào trong văn học, bánh đúc là món ăn bình dân nhưng có sức hút lớn với mỗi cá nhân dân Việt Nam. Chiều chiều lượn phố trong ngày tiết trời se lạnh khi giao mùa, ngồi vỉa hè ngắm đường phố và sưởi ấm cái bụng bằng bát bánh đúc rét đậm hương vị xưa thủ đô thì liệu có còn gì khác bằng đúng không ạ nào?

*
Bánh đúc ngọt

Bánh đúc tất cả 2 loại là bánh đúc chay (hay nói một cách khác là bánh đúc ngọt) cùng bánh đúc mặn. Bánh đúc mặn kết hợp với thịt xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành phi, rau củ mùi và nước mắm nóng sẽ khiến cho bạn chẳng thể cưỡng lại.

*
Bánh đúc rét - món nạp năng lượng mùa thu tp. Hà nội

Quán bánh đúc ngon nhất được những con dân thủ đô truyền tai nhau là cửa hàng bánh đúc nằm tại vị trí phố Lê Ngọc Hân (Hoàn Kiếm). Khác với khá nhiều nơi, điểm đặc biệt quan trọng nhất của cửa hàng là chén bánh đúc luôn có thêm 3, 4 miếng đậu phụ rán bày lên trên cùng.

*
Bánh đúc ở mặt đường Lê Ngọc Hân

Nước cần sử dụng trong vắt, ngọt nhẹ vị xương hầm, màu quà nhẹ và nhân làm thịt đậm đà đó là điểm cộng của món bánh đúc rét tại quán.

*

3. Sấu chín

Một thứ đặc sản của riêng hà thành mà không thể không để ý trong top đông đảo món ăn mùa thu Hà Nội đó là sấu chín. Không chua như sấu non, cũng chẳng chát gắt như sấu xanh. Hồ hết quả sấu chín tiến thưởng mềm, thơm lừng ko khỏi khiến cho bất cứ ai ai cũng phải nuốt nước miếng.

Mùa sấu chín chỉ kéo dãn trong vài ba tuần là hết. Sấu chín rộ, tín đồ thu hoạch bắt buộc hái quả cấp tốc tay, nếu như không sấu chín thừa sẽ khó khăn bán. Các cô các chị cài đặt sấu chín về, dùng dao cạo sạch lớp vỏ, rồi khía một vòng bóc tách hết phần ruột ngoài hạt, để lộ ra lớp làm thịt sấu dày dặn, trông rất hấp dẫn.

*

Có bạn sẽ ưng ý ăn luôn quả sấu chín gọt vỏ dẫu vậy cũng đa số người thích nạp năng lượng sấu chín dầm các gia vị hơn. Chút đường, chút muối, chút ớt bột được xóc nhè nhẹ lên cùng hầu như quả sấu chín.

Xem thêm: 10+ Cách Làm Béo Mặt Mà Không Béo Người ? Tham Khảo 2 Tuyệt Chiêu Dưới Đây

Gia vị vừa phủ quanh lại vừa ngấm dần dần vào trái sấu cuối mùa, ăn uống vừa chua, vừa ngọt, vừa cay, giòn giòn nhưng không cứng quá, hỏi ai hoàn toàn có thể chối từ.

4. Các món ốc

Mùa thu là mùa ốc béo và ngon nhất trong thời gian nên không gì hoàn hảo nhất hơn là được thưởng thức các món nạp năng lượng chế biến đổi từ ốc. Sát bên bún ốc nóng với bún ốc nguội - các thứ vàng trứ danh bao đời của khu đất Kinh kỳ, người hà thành còn nghĩ về ra bao món tiêu hóa từ ốc, như: Ốc hấp lá gừng, chả ốc, nem ốc, ốc om chuối đậu... Mang lại mùa thu.

*

Ốc luộc: vào một trong những ngày tiết trời se lạnh, tín đồ ta chuẩn bị sà vào một hàng quán ven đường nào đó để gia công "ấm bụng" cùng với vài tía bát ốc luộc thơm nức mùi sả chanh. 

*

Quán ốc "trứ danh" đông nhất mỗi độ thu về có lẽ rằng là ốc Hà Trang trên tuyến đường Đinh Liệt. Những nhỏ ốc tươi ngon, mập to, giết mổ mềm được làm sạch sẽ, kết phù hợp với nước chấm riêng rẽ của quán tạo sự hương vị chẳng thể nào quên.

Ốc hấp lá gừng: Món nạp năng lượng này đơn giản về nguyên vật liệu nhưng lại ước kỳ, tinh tế trong cách lựa chọn thực phẩm cùng chế biến. Giết ốc thái phân tử lựu rồi trộn với thịt nạc thăn vai, giò sống, mộc nhĩ, nấm mèo hương, gừng, ớt, hành thô thái nhỏ tuổi thật đều, thiệt nhuyễn.

Còn gì tuyệt vời nhất hơn vào không khỉ gió mát trăng thanh của mùa thu, vừa ngắm trăng vừa thưởng thức món ốc hấp lá gừng thơm ngon với nhân ốc phệ thơm, giòn sần sật...

*

Bún ốc: Bún ốc tự lâu đã trở thành một món ăn không thể thiếu trong thực đơn của người thủ đô và các thực khách cho thăm Thủ đô. Khi hưởng thụ món ăn uống này thực khách sẽ cảm thấy được độ thanh, ngọt của nước cần sử dụng với cà chua cùng với loại dai, giòn, sần sật của ốc. 

Bún ốc cô Lan sinh sống ngõ 139 Khương Thượng là một trong vô số nhiều quán bún ốc ngon ở hà nội hút bạn đến ăn uống bởi bao gồm nước chua dịu, thơm mùi hương dấm bỗng, ốc giòn, quẩy rất ngon. Một bát bún tại đây đầy đặn cả ốc lẫn thịt bò mà giá chỉ vừa phải. Vừa ngon vừa rẻ. 

*

5. Cháo sườn

Là người tp. Hà nội hay đã có lần ghé qua Hà Nội, chắc hẳn bạn đã có lần nghe qua món cháo sườn. Món nạp năng lượng này gần như là trở thành một thức quà không thể thiếu của fan dân nơi đây. 

Còn gì xuất xắc hơn bài toán được ăn uống một bát cháo nhuyễn mịn, được nấu từ nước hầm xương, đưa thìa cháo vào miệng mà như tan ra... Vào thời tiết tp. Hà nội chuyển mình vào thu này chứ?

Để tìm cho khách hàng một nơi để nạp năng lượng cháo sườn thì ko khó, bạn chỉ cần ra mặt đường là đã có thể dễ dàng bắt gặp những quán cháo vỉa hè giỏi gánh cháo sườn đi rong rồi, mặc dù vậy nếu bạn muốn ăn ở đầy đủ quán cháo sườn thật sự chất lượng thì đừng bỏ qua mất quán cháo sườn chợ Đồng Xuân.

*

Cháo được nấu ăn vừa vặn, không quánh quá cũng không loãng quá, mỗi bát cháo được rắc thêm ruốc, quẩy thì lúc nào thì cũng giòn tan.

*

cửa hàng chỉ buôn bán tầm chiều mang lại tối, ship hàng đối tượng bước chân xuống phố đêm hoặc đi chợ tối dịp vào ngày cuối tuần nên nếu chúng ta có thể ghé quán tầm đó để hưởng thụ món cháo sườn trứ danh hà nội nhé!

*

6. Bánh trôi tàu

Đây là một món ăn bình dân nhưng đông khách hàng mỗi dịp thành phố hà nội chớm đông. Số đông viên bánh nhân đậu xanh, nhân vừng đen; một tròn xoe, một thuôn dài, chan lên là nước đường thơm nức mùi gừng, cay cay nồng ấm, khiến ai cũng khó lòng chối từ. 

Điều tạo nên sự cốt lõi của chén bánh trôi tàu ngon không nằm nhiều ở nhân bánh, cơ mà được chú ý vào nước đường, quấn trong gừng cay. Màu nước bắt buộc là màu sắc sánh vàng, nâu nâu của mật ong, ngửi thôi sẽ thấy tương đối cay của gừng, mới là đạt đúng tiêu chuẩn.

Nhưng tùy quán lại có những độ ngọt, nhạt khác nhau. Phụ thuộc vào khẩu vị của từng thực khách để chọn lọc điểm đến. 

*

Quán xôi trà Bà Thìn số 1 Bát Đàn là quán buôn bán bánh trôi tàu cháy khách nhất nhì hà thành mỗi khi tiết trời trở lạnh. Tiệm lúc nào thì cũng đông khách, bán các loại chè truyền thống cuội nguồn như xôi chè, trà bà cốt, trà hạt sen, đỗ đen, đỗ xanh. Tiệm mở tự 7h30 cho tới 23h, giá từ 15.000 đồng.

7. Chả rươi

Trong cuốn sách Miếng ngon Hà Nội, nhà văn Vũ bằng viết: "Cả 1 năm chỉ bao gồm mấy ngày tất cả rươi thôi. Mà những ngày bao gồm rươi kia nếu bà không thiết lập nhanh lên thì không còn đấy". Rươi là một trong loài sinh thứ biển có giá trị dinh dưỡng cao.

*

Người hà thành thường làm cho chả rươi với các nguyên vật liệu gồm thịt băm nhỏ, vài ba miếng vỏ quýt thái nhỏ dại trộn, thì là, hành hoa cắt nhỏ tuổi rồi trộn lẫn với 1-2 trái trứng, một ít hạt tiêu, nước mắm cùng vài lát ớt tươi. Sau đó cho lên chảo rán cùng với lửa liu riu, đến lúc vàng đa số hai khía cạnh thì vớt ra ăn.

Chả rươi là món ăn ngày thu bao đời ni của tín đồ Hà Nội. Miếng chả xoàn ươm, thơm mùi hương rươi, thịt, hành lá được ướp vừa vặn nạp năng lượng rất tốn cơm. Món chả rươi thơm ngon của ngày thu này còn được các nhà báo nước ngoài hết lời khen ngợi. 

Ở Hà Nội, tín đồ ta hay rủ nhau ra cửa hàng chả rươi làm việc Ô quan lại Chưởng, bởi đó là quán ăn nổi tiếng bao đời nay ở hà nội thủ đô với giá tải 15.000 đồng/miếng, là vị trí quen thuộc mỗi khi mùa rươi về.

*

Trên đấy là những món ăn uống mùa thu hà nội thủ đô rất đặc thù mà Yeah Travel vẫn tổng hợp. Là mùa đẹp nhất trong năm nên những món ăn mùa thu cũng sở hữu vị khôn cùng riêng, ko lẫn vào đâu được. Vậy thì các bạn còn do dự gì nữa nhưng mà không trải nghiệm ngay số đông món ăn quan trọng đặc biệt chỉ lộ diện một lần trong thời điểm này?